Pulled pork!

Igår lagade jag och Calle pulled pork för första gången. Vi ville göra en nyttig version från scratch, som var utan färdig barbecuesås. Såhär var receptet! 

Pulled pork

Ca 1 kg benfri fläskkarré 
Chilipulver
Paprikapulver
Grillkrydda med bbq smak
Spiskummin 
Peppar
Salt 
Två gula lökar
4 vitlöksklyftor
600 gram passerade tomater 
Oxfond 

Såsen gjorde vi först och hade i så mycket av varje krydda så det passade vår smak. Men det blev mellan 1/2 och 1 matsked per krydda. Sen kryddade vi köttet med bbq grillkryddan och chilipulver. Därefter hällde vi över såsen över fläskkarrén, som vi lagt ner i en kastrull. Sen var det bara att lägga på locket och ställa in långt ner i ugnen på 125 grader. Efter 6-7 timmar var den klar och då tog vi en gaffel och rev sönder köttet. Sen rörde vi runt allt så det blandades med såsen. Därefter serverade vi pulled pork med basmatiris. Sjukt gott och enkelt! Testa vetja :) 










Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback